最近，有幾間食肆傳出衛生問題，包括：有人投訴在大家樂的食品、醬料發現膠紙、半活蟑螂，美心快餐有已辭職「廚師」聲稱用清潔廁所的「鮑魚刷」炒飯，甜品店的涼粉內有指甲鉗，某茶餐廳所售賣的粥內有曱甴等。
先說說美心集團的回應，據報導，他們強調「該鮑魚刷是在廚房作清潔廚具用途」，這回應認真得令人發笑。
這「鮑魚刷」事件，是人為攪事，其實一般食肆都不會發生。但是，這事件也反映了不少（大部份？）食肆員工，都不會把食物衛生放在很重要的位置。
至於廚房裡有老鼠、曱甴、蒼蠅等，我相信除了很高級（食品價錢很貴）的西式廚房之外，其他食肆全都有那些「小動物」，只是他們通常不會跑到食客面前，或者不會在食客的食物中發現罷了。當然，在食物中見到，一定要投訴，尤其是活生生的在食物中，更加有可能會影響健康，所以就算明知食肆不能杜絕它們，也必須令食肆把它們的數量盡量減低。
外出用膳，對健康是沒有什麼好處：很多時食物不但高油、高鹽、高糖，也有較多的細菌。幸好，人自身有抵抗力，對於「一般」的不潔也可以應付得到，只要不是視覺上看見，影響了食慾便算了。
後記，我親身遇見過的食肆「小動物」問題：
1. 冷飲內有小「蚊滋」。
2. 盅飯內有蒼蠅。
3. 點心內有疑似曱甴、蒼蠅殘骸。
4. 自助餐碟旁有原隻死曱甴。
5. 曾經在某酒樓打雀局至午夜，當大部份其他食客離開，酒樓把部份燈熄滅後，聽到、見到有老鼠已急不及待在場內「奔馳」。
