最近，政府的「惜食香港」運動出了一條電視宣傳片，主要是宣傳不要浪費食物，吃得了、用得了的才買、才煮，更多次呼籲：「食得嘅唔好嘥。」
我覺得單憑吃不吃得下去決定外出吃飯時點多少菜，或者家中做飯時烹煮多少餸菜，並不是最珍惜食物、最環保。如果每天都是吃十二分飽，是吃得下，但是身體消耗不了，便會變成脂肪，令身體過胖。身體過胖的害處，應該是常識，不用詳細再解釋吧！
人類由獸獵發展到畜牧農耕，雖然說是幾千年的文明進步而成，但在歷史洪流裡只是瞬間而已，人類身體亦沒有明顯的進化過去適應生活方式的改變。參考現今野外動物世界，一年四季不是都有充足食物供應，獵食其他動物的更是不容易，強大如獅子、老虎等的成功捕獲獵物的比率亦不很高。我相信人類以前獸獵時的情況差不多，所以人體沒有停止以脂肪儲存能量的機制，因為沒有預計人會有一生不停飽餐的情況。所以，若果每餐都是以吃飽為止，恐怕不是人體的設計原意。有一個養生的建議是每餐只吃七分飽，不無道理。
基於「食得嘅唔好嘥」這想法硬吃進肚裡，只是自欺欺人，若果用大運動量去把食物能量消耗掉，其實也是浪費了食物；運動不足的人讓食物變成脂肪，影響健康又加劇醫療負擔，更加不環保！
所以，正確又環保的飲食之道，是不要每餐吃飽，外出吃飯或在家做飯只點、只準備適量的，全部吃光，才是珍惜食物、尊重食物的環保之道。
